Lavendel wird in Südeuropa angebaut, da die Blüten zur Gewinnung eines besonders in der Parfümindustrie gebrauchten ätherischen Öls (Lavendelöl) benutzt werden.
Medizinisch werden die Blüten zu Bädern und zu Kräuterkissen verwendet. Im Sommer wächst und gedeiht der Lavendel auch in Deutschland im heimischen Garten oder auf dem Balkon.
